2018年8月28日6时30分，推开食堂的大门，里面已焕然一新，灯火通明，华杏恩施职学院南一食堂今日顺利开业！它的开张，标志着华杏餐饮管理有限公司，在恩施撒下一粒种子，不用多时，将会生根发芽，遍地开花，为实现华杏餐饮向更大更强的目标又迈进一步。

            
            公司领导与项目员工合影

       看着食堂前高高挂起的两个条幅“华杏餐饮管理有限公司热烈欢迎新老同学”、“华杏餐饮管理有限公司祝新老同学学业有成"在阳光下，迎风飘扬，看着学生陆续走进食堂品嘡着餐饮师傅们精心准备的饭菜时脸上露出的笑容，我们员工的脸上也露出灿烂的笑容，心情舒畅。

            公司领导在培训班上授课

        回首，二十六天前，8月2日下午我们一行二人领着华杏餐饮的嘱托，马不停蹄地赶到恩施，时间已是晚上七点。这时天上还飘着毛毛小雨，刚出站，发展部经理曹旭就赶来，见着就说“终于盼来了！"从他那里，我了解到，这次的工作任务艰难度非比寻常。

                 公司经理在培训班上授课

       2018年8月3日星期五，农历六月二十二曰，我们在食堂办公室与原承包商进行物质交接整整两个小时，资产清理核对，完毕，曹旭，何瑞俊为终定局面立下汙马功劳，对于后面所有的工作来说只仅仅是个开始而已。8月5日食堂经营场地的更换，交接完成，可校方的意见:食堂墙体不得轻易破坏！我公司前期预定方案被搁置，工作进展一度陷入停滞，我们心急如焚，时间在消耗，心情在煎熬。

       8月7日，我们等来华杏餐饮业务主管徐总亲临场督阵指导。他详细了解了情况后，立即改变策略，调整方案，抓住时机，工作全面铺开，各个部署同时启动。为此，对校方有关人员不解之处，徐总耐心解释，至诚至理，终于取得理解，但仍带着怀疑的眼神。工作在一天天推进。随着食堂维修改造工作的推进，何瑞俊经理负责档口工作也在有序进行，经过认真考察，筛选，最终确定以快餐保障学生基本品种供应，还有蒸点，煎饼，稀食，万州面，康氏面，麻辣烫等风味小吃，丰富了品种和口味的供应，并在8月20日前完成相关工作。

            现场局部外景

 
       8月23日恩施职院戴院长带队来我华杏恩施职院南一食堂来，看到焕然一新的布局，频频点头，曾经那些怀疑的眼神变成了赞许。离食堂开业的日子一天天逼近，总公司也密切关注着工作的进展情况，8月25日财务金建华从武汉赶到我华杏恩施职院南一食堂帮助建立财务系统，负责文化宣传的黄洪明主任也陆续赶到帮助策划布置。

       8月26日中午，华杏餐饮管理有限公司董事长、总经理季玉明教授，综合办副主任廖云辉风尘扑扑来到华杏恩施职院听取项目工作进展情况的汇报，并仔细查看了食堂的各个区域开业前各项布置情况。

                 员工培训课堂一角

        8月27日下午，华杏恩施职院南区一食堂所有档口员工，穿着印有我华杏餐饮标识的服装进行了岗前培训，学习华杏餐饮管理有限公司的文化精神和理念，廖云辉副主任的灵活的讲解技巧，使所有人听得津津有味。何瑞俊经理也为我们分享学习了《食品安全法卫生法》，会上，华杏餐饮董事长、总经理季玉明教授为华杏恩施职业学院南院食堂开业作了详细的指导和要求，会场气氛热烈，培训气氛达到高潮。开业前的培训既动员大会圆满结束。一切工作紧张有序。

        终于到了二十八日，所有的工作计划如期完成，历时二十六天！虽然何瑞俊经理持续的咳嗽感冒没恢复，徐总也病了，但大家的心情很愉悦。因为，从8月2日到8月28日，这整整二十六天的激战，迎来我华杏恩施职业学院南一食堂顺利安全开业，也翻开华杏餐饮公司又一个新的篇章。

                                                                                       （华杏餐饮殷华国供稿）