金秋八月，恰是最繁忙的季节，多个新项目的开业筹备，仍在紧锣密鼓地进行。与此同时，制度建设工作的步伐也丝毫没有松懈。近日，公司制度建设工作小组按照季玉明董事长在公司制度建设专项工作会议上的讲话要求，加班加点完成了食堂运营管理制度（第一批）的汇编工作，并正式印发实施。

据了解，本次食堂运营管理制度汇编按照季总提出的“制度不在于多、不在于长，而在于管用”的原则，对此前公司公布实施的各类规章制度、工作程序进行了全面、系统的清理，对不适应工作发展需要的制度予以了废止，对需要调整的制度进行了修订，对缺乏制度约束的空白领域进行了新建补充，并将这些制度、程序、流程汇编成册，做到公司高管、部门经理、项目经理人手一份。

食堂运营制度汇编包含了员工管理、岗位职责、伙食质量标准、固定资产管理、低值耐用品管理、安全卫生管理、突发事件应急处置、服务和产品质量管理、工作质量检查、服务满意度调查、仓库管理、伙食物资集中采购供应、伙食物资采购索证索票、食品台帐管理、食品留样管理、健康证管理、风味档口管理等内容，基本涵盖了食堂运营管理的主要方面，确保食堂各项工作做到有章可循，有据可依，为推行食堂规范化、标准化管理奠定了坚实基础。（供稿人：综合办  黄洪明）